​

 

Ingrediënten:

​

- 200 g kersen (zonder pit)

- 100 g The Other Foods meelmix

- 70 g kokosbloemsuiker

- 30 g chia zaadjes

- 4 eieren

- 100 g geraspte courgette

- halve theelepel zout

- geraspte schil van 1 citroen

- 2 theelepel The Other Foods bakpoeder

​

Benodigdheden:

​

- grote kom

- cakeblik

- bakpapier

- spatel

- garde

​

Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng eerst alle droge ingrediënten bij elkaar en voeg vervolgens de kersen, de geraspte courgette, en eieren aan de mengsel toe.    

Leg het bakpapier in de cakeblik en schep het beslag in de cakeblik. Bak de cake gaar in 40 minuten klaar!

 

Heerlijk, gezond en vooral makkelijk!

​

​